EVENT
〇ROCA流 天城軍鶏とワインの夕べ〇開催決定!
しっかりとした歯ごたえの天城軍鶏。
地元伊豆の人間でも、あまり口にしたことのない貴重な鶏肉。
こちらをシンプルに戸田塩・わさびなどをつけて、ワインと一緒に味わってみませんか?
酒屋のムスメがセレクトした、天城軍鶏に合うワイン。
赤・白・スペシャルワインとご用意して、「このワインにはこの組み合わせが合いそう」と、新しいワインとお料理の組み合わせを探すワークショップのようなイベントです。
気軽に、もっと日常にある食材を知って、取り入れていこう。
CAFE RoCA 食のイベント第一弾、はじまります。
【定員】20名
【参加費】3800円
●「天城軍鶏」とは?
伊豆市(旧天城湯ヶ島町)にて育てられている、高級で貴重な鶏です。
栄養度の高い飼料を与え、野鳥が入らず、元気に自由に走り回ることの可能な「平飼い鶏舎」でブロイラーの3倍以上の時間をかけているため、肉がしっかりしていて臭みがありません(天城の名産「わさび」の葉茎を与えていることも要因)。
●今回のプレゼンター
堀江養鶏(伊豆市) 石和酒店(市内昭和町)
ご予約はfacebook、または shioya@atamista.comまでお願いいたします。







